《福州肉燕制作規(guī)范》

《福州肉燕團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》

日前在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺

（由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會指導(dǎo)）

正式發(fā)布

這標(biāo)志著福州肉燕產(chǎn)業(yè)

在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展道路上

邁出了關(guān)鍵一步

這兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

由福州市肉燕協(xié)會在內(nèi)的

8家企業(yè)聯(lián)合制訂

福州尚干餐飲管理有限公司

有幸成為標(biāo)準(zhǔn)參編單位之一

此次參編企業(yè)陣容強(qiáng)大

既有中華老字號品牌、餐飲連鎖企業(yè)

也有國有企業(yè)以及大型食品加工企業(yè)等

標(biāo)準(zhǔn)從肉燕的原料配比、生產(chǎn)工藝

到質(zhì)量檢驗(yàn)形成了全流程規(guī)范

徹底填補(bǔ)了福州肉燕產(chǎn)業(yè)

長期缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展空白

為肉燕行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量

保駕護(hù)航